-
Yayla Kasap
En iyisi, en kalitelisi, en tazesi, en güzeli... Kasap denilince akla gelen ilk isim. Yayla Kasap
-
Yayla Kasap
En iyisi, en kalitelisi, en tazesi, en güzeli... Kasap denilince akla gelen ilk isim. Yayla Kasap
-
Yayla Kasap
En iyisi, en kalitelisi, en tazesi, en güzeli... Kasap denilince akla gelen ilk isim. Yayla Kasap
Yayla Kasap Ürünleri
-
Kırmızı Et
Kuzu ve Dana Eti //
Nua, Bonfile, Kontra, Antrikot, Bodiko, Kürek Altı, Kuşbaşı, Osobuko, Tibon Steak, Dana Pirzola...devamı
-
Dry Aged
Kuru Dinlendirilmiş Et //
Özel ve nemsiz koşullarda bekletilen etin hem lezzeti hem de yumuşaklığı artmaktadır. ...devamı
-
Beyaz Et
Tavuk Eti //
Tavuk Bonfile, Tavuk Baget, Tavuk Kalça Şiş, Piliç (Bütün) ...devamı
-
Diğer Ürünler
Yayla Kasap Ürünleri //
Sucuk (%100 Kuzu), Sucuk (%100 Dana), Kasap Köfte, İnegöl Köfte, Hamburger Köftesi...devamı
Püf Noktası
Lezzetli Et İçin //
Eti aldıktan sonra buzdolabında 2-3 gün eti bekletmelisiniz. Pirzola, biftek, bonfile, şiş gibi ızgaralık etlerin yumuşak ve daha lezzetli olması için üzerine biraz zeytinyağı ve biraz soğan suyu sürüp, 2-3 saat kadar bekletiniz. Izgara yaparken eti fazla kurutmamaya özen göstermelisiniz.
Öneriler
-
Et Alırken
Et almadan önce etin yerli olup olmadığını öğrenmelisiniz. Etin dinlenmiş olması lezzetini arttırır. Kaliteli etin rengi pembe olur.
-
Kıyma Alırken
Köftelik kıyma kaburga ve kol eti karıştırılıp hazırlanır. Kuzu etini seviyorsanız kuzu kaburga ilave edilebilir. Yemeklik kıyma; genellikle kol etinden tercih edilmelidir.
Favori Tarifler
-
Izgara Steak
(4 Kişilik)
* Steaklerinizi 2 saat onceden buzdolabindan cikarin ve oda sicakligina getirin.
* Dokum tavada yapacaksaniz tavayi 10 dakika en yuksek ateste kizdirin.
* Steaklerin her 2 yuzunu bolca tuzlayip tavaya koyun
* Etin her bir yuzunu 5 dakika pisirin. ( eti devamli cevirmek yanlistir)
* Etleri atesten aldiktan sonra 2 dakika dinlendirip suyunu toplarlamisini saglayin.
* Sicagi koruyan tahta tabaklari kullanin.
